臭氧消毒柜，是臭氧利用高壓無聲放電裝置產生臭氧分子，通過臭氧分子還原成氧分子所產生的強氧化作用來實現殺菌目的。給餐具、毛巾、美容美發用具、醫療器械等物品進行殺菌消毒、保溫除濕的工具。外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質為不銹鋼。相比紫外線、遠紅外線、高溫等消毒方式，臭氧消毒更多地被應用到工業以及家用中。

臭氧消毒主要是一種化學的消毒方式，消毒柜通過臭氧的釋放破壞細菌的生存環境，從而達到殺菌的目的和效果。臭氧殺菌在消毒柜的使用中屬于超低溫消毒，它適合各類餐具，尤其是像木質和玻璃制品等不耐高溫的餐具，所以一般消毒范圍沒有嚴格的限制，是低溫消毒中一個良好的選擇。

臭氧消毒柜按照消毒的效果分為一星和二星，按結構可分為臥式和立式，同時也有單門、雙門的區別，形式多樣，方便選擇。

紫外線式臭氧消毒柜是使用特定波長(185mm)的紫外線照射氧分子，使氧分子分解而產生臭氧。由于紫外線體積大、臭氧產量低、使用壽命短，所以這種發生器使用范圍較窄，常見于上使用。

電解式臭氧消毒柜通常是通過電解純凈水而產生臭氧。這種發生器能制取高濃度的臭氧水，制造成本低，使用和維修簡單。但由于有臭氧產量無法做大、電極使用壽命短、臭氧不容易收集等方面的缺點，其用途范圍受到限制。目前這種發生器只是在一些特定的小型設備上或某些特定場所內使用，不具備取代高壓放電式發生器的條件。

但是臭氧消毒柜的原料是純水，所以產生的臭氧濃度高，更加純潔，比的沒有氮氧化合物。而且臭氧水濃度高。

臭氧消毒柜優點

（1）常溫殺菌保潔室，對不耐高溫的用具、橡膠、食品、原料、物品殺菌保潔；

（2）有效殺滅大腸桿菌、金色葡萄球菌等多種細菌，安全殺菌無殘留.是殺滅細菌的好幫手；

（3）外表不銹鋼美麗大方，機械性能結構穩定，使用壽命長；

（4）臭氧消毒柜上下層能獨立控制，上室設有開關，設計合理, 使用方便；

（5）代替普通碗柜，并起到避免潔凈碗筷二次污染的消毒保潔作用；

（6）機械全自動控制，配有微電腦時控開關，無可人看守，方便快捷